独自の共発酵技術により他では感じられない強い果実感とアロマ得られる特別なロット。 PASSIONの名の通りパッションフルーツ、マンゴー、パイン等、ジューシーな果実風味を味わえるコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：コロンビア 地域：キンディオ州シルカシア 生産者：カンポ・エルモッソ農園（エドウィン ノレーニャ氏） 精製方法：カーボニックマセレーション マルチフルファーメーテーション イエローフルーツ インフューズド＞ 標高：1,600m 品種：イエローブルボン 世界中の国際コンテストでも認められた味わい： コロンビアのキンディオ州シルカシアにあるフィンカ カンポ エルモッソ。 農園主のエドウィン ノレーニャが手がけるこのコーヒーは実験的であり唯一無二の味わい。 世界中の国際コンテストでも認められた味わいを手がけるエドウィンのコーヒーは独自のプロファイルを持ち開発されています。 独自の発酵プロセス： クラフトビール業界からヒントを得た独自の共発酵技術を開発し、ホップや乾燥フルーツなどの化合物を発酵タンクに加えることで、エドウィンは自然な発酵プロセスを補完する独特の風味を作り出しており、2回の発酵とチェリーの慎重な選択を伴うこの技術は、並外れた独特のプロファイルを生み出します。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

独自の共発酵技術により他では感じられない強い果実感とアロマ得られる特別なロット。 PASSIONの名の通りパッションフルーツ、マンゴー、パイン等、ジューシーな果実風味を味わえるコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：コロンビア 地域：キンディオ州シルカシア 生産者：カンポ・エルモッソ農園（エドウィン ノレーニャ氏） 精製方法：カーボニックマセレーション マルチフルファーメーテーション イエローフルーツ インフューズド＞ 標高：1,600m 品種：イエローブルボン 世界中の国際コンテストでも認められた味わい： コロンビアのキンディオ州シルカシアにあるフィンカ カンポ エルモッソ。 農園主のエドウィン ノレーニャが手がけるこのコーヒーは実験的であり唯一無二の味わい。 世界中の国際コンテストでも認められた味わいを手がけるエドウィンのコーヒーは独自のプロファイルを持ち開発されています。 独自の発酵プロセス： クラフトビール業界からヒントを得た独自の共発酵技術を開発し、ホップや乾燥フルーツなどの化合物を発酵タンクに加えることで、エドウィンは自然な発酵プロセスを補完する独特の風味を作り出しており、2回の発酵とチェリーの慎重な選択を伴うこの技術は、並外れた独特のプロファイルを生み出します。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

10日間のカーボニックマセレーションにより、華やかな香りとブラックベリーやプラム(すもも)を思わせる果実感が際立ちます。太く力強いボディと長い余韻が印象的なコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：エチオピア 地域：ベンチ・マジ、ゲシャ地区 生産者：ゲシャ・カルマチ農園 精製方法：カーボニックマセレーション 標高：1,800m-1,980m 品種：エチオピア原種 ゲイシャ種発祥の地： エチオピアで最も野生の森が残る南西部のベンチ・マジ地区。この地域にあるゴリ・ゲシャ・フォレストはゲイシャ種発祥の地とも呼ばれ、素晴らしい風味を持つコーヒー産地として世界中に知られるようになりました。 カーボニックマセレーション： 本ロットの特殊発酵プロセスのカーボニックマセレーションは、嫌気性発酵から発展したプロセスの１つで、ステンレスタンクにチェリーを投入し、その後タンク内に二酸化炭素を充填した上でファーメンテーションを行う手法で、温度や圧力を確認しながら10日間の発酵工程を行っています。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

10日間のカーボニックマセレーションにより、華やかな香りとブラックベリーやプラム（すもも）を思わせる果実感が際立ちます。太く力強いボディと長い余韻が印象的なコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：エチオピア 地域：ベンチ・マジ、ゲシャ地区 生産者：ゲシャ・カルマチ農園 精製方法：カーボニックマセレーション 標高：1,800m-1,980m 品種：エチオピア原種 ゲイシャ種発祥の地： エチオピアで最も野生の森が残る南西部のベンチ・マジ地区。この地域にあるゴリ・ゲシャ・フォレストはゲイシャ種発祥の地とも呼ばれ、素晴らしい風味を持つコーヒー産地として世界中に知られるようになりました。 カーボニックマセレーション： 本ロットの特殊発酵プロセスのカーボニックマセレーションは、嫌気性発酵から発展したプロセスの１つで、ステンレスタンクにチェリーを投入し、その後タンク内に二酸化炭素を充填した上でファーメンテーションを行う手法で、温度や圧力を確認しながら10日間の発酵工程を行っています。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。