10日間のカーボニックマセレーションにより、華やかな香りとブラックベリーやプラム(すもも)を思わせる果実感が際立ちます。太く力強いボディと長い余韻が印象的なコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：エチオピア 地域：ベンチ・マジ、ゲシャ地区 生産者：ゲシャ・カルマチ農園 精製方法：カーボニックマセレーション 標高：1,800m-1,980m 品種：エチオピア原種 ゲイシャ種発祥の地： エチオピアで最も野生の森が残る南西部のベンチ・マジ地区。この地域にあるゴリ・ゲシャ・フォレストはゲイシャ種発祥の地とも呼ばれ、素晴らしい風味を持つコーヒー産地として世界中に知られるようになりました。 カーボニックマセレーション： 本ロットの特殊発酵プロセスのカーボニックマセレーションは、嫌気性発酵から発展したプロセスの１つで、ステンレスタンクにチェリーを投入し、その後タンク内に二酸化炭素を充填した上でファーメンテーションを行う手法で、温度や圧力を確認しながら10日間の発酵工程を行っています。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

10日間のカーボニックマセレーションにより、華やかな香りとブラックベリーやプラム（すもも）を思わせる果実感が際立ちます。太く力強いボディと長い余韻が印象的なコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：エチオピア 地域：ベンチ・マジ、ゲシャ地区 生産者：ゲシャ・カルマチ農園 精製方法：カーボニックマセレーション 標高：1,800m-1,980m 品種：エチオピア原種 ゲイシャ種発祥の地： エチオピアで最も野生の森が残る南西部のベンチ・マジ地区。この地域にあるゴリ・ゲシャ・フォレストはゲイシャ種発祥の地とも呼ばれ、素晴らしい風味を持つコーヒー産地として世界中に知られるようになりました。 カーボニックマセレーション： 本ロットの特殊発酵プロセスのカーボニックマセレーションは、嫌気性発酵から発展したプロセスの１つで、ステンレスタンクにチェリーを投入し、その後タンク内に二酸化炭素を充填した上でファーメンテーションを行う手法で、温度や圧力を確認しながら10日間の発酵工程を行っています。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

独自の共発酵技術により他では感じられない強い果実感とアロマ得られる特別なロット。 PASSIONの名の通りパッションフルーツ、マンゴー、パイン等、ジューシーな果実風味を味わえるコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：コロンビア 地域：キンディオ州シルカシア 生産者：カンポ・エルモッソ農園（エドウィン ノレーニャ氏） 精製方法：カーボニックマセレーション マルチフルファーメーテーション イエローフルーツ インフューズド＞ 標高：1,600m 品種：イエローブルボン 世界中の国際コンテストでも認められた味わい： コロンビアのキンディオ州シルカシアにあるフィンカ カンポ エルモッソ。 農園主のエドウィン ノレーニャが手がけるこのコーヒーは実験的であり唯一無二の味わい。 世界中の国際コンテストでも認められた味わいを手がけるエドウィンのコーヒーは独自のプロファイルを持ち開発されています。 独自の発酵プロセス： クラフトビール業界からヒントを得た独自の共発酵技術を開発し、ホップや乾燥フルーツなどの化合物を発酵タンクに加えることで、エドウィンは自然な発酵プロセスを補完する独特の風味を作り出しており、2回の発酵とチェリーの慎重な選択を伴うこの技術は、並外れた独特のプロファイルを生み出します。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

独自の共発酵技術により他では感じられない強い果実感とアロマ得られる特別なロット。 PASSIONの名の通りパッションフルーツ、マンゴー、パイン等、ジューシーな果実風味を味わえるコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：コロンビア 地域：キンディオ州シルカシア 生産者：カンポ・エルモッソ農園（エドウィン ノレーニャ氏） 精製方法：カーボニックマセレーション マルチフルファーメーテーション イエローフルーツ インフューズド＞ 標高：1,600m 品種：イエローブルボン 世界中の国際コンテストでも認められた味わい： コロンビアのキンディオ州シルカシアにあるフィンカ カンポ エルモッソ。 農園主のエドウィン ノレーニャが手がけるこのコーヒーは実験的であり唯一無二の味わい。 世界中の国際コンテストでも認められた味わいを手がけるエドウィンのコーヒーは独自のプロファイルを持ち開発されています。 独自の発酵プロセス： クラフトビール業界からヒントを得た独自の共発酵技術を開発し、ホップや乾燥フルーツなどの化合物を発酵タンクに加えることで、エドウィンは自然な発酵プロセスを補完する独特の風味を作り出しており、2回の発酵とチェリーの慎重な選択を伴うこの技術は、並外れた独特のプロファイルを生み出します。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

フローラルやシトラスの香りに始まり、ピーチの風味を感じます。アフターには、紅茶ようなさっぱりした質感があり、心地よいコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：エチオピア 生産地：南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ハロ・ベリティ 生産者：ゼフリン（Zerihun）氏 精製方法：ナチュラル 標高：2,100 〜2,300m 品種：デガ ゲデオ県、ハロ・ベリティでのコーヒー栽培： ハロ・ベリティはエチオピア南部・ゲデブ県のケベレ（村）で、小規模農家が肥料や農薬をほとんど使わずにコーヒーを栽培しています。イルガチェフェに近く気候や土壌に恵まれ、COE常連の高品質産地として知られ、柑橘系の酸味とフローラルな風味が特徴です。 COE入賞をきっかけにコーヒーを生産： ゼフリンさんは大学講師を経て、父ビルハヌさんが2021年のCOEで19位入賞したことを機に本格的にコーヒー生産を始めました。 COEの挑戦： ビルハヌさんは約4ヘクタールの農地で30年以上有機栽培を続け、年間約5,300kgのコーヒーを生産。地元市場で販売していましたが価格に不満を感じ、より良い市場を求めて2021年のCOEに挑戦し、19位入賞を果たしました。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

フローラルやシトラスの香りに始まり、ピーチの風味を感じます。アフターには、紅茶ようなさっぱりした質感があり、心地よいコーヒーです。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：エチオピア 生産地：南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ハロ・ベリティ 生産者：ゼフリン（Zerihun）氏 精製方法：ナチュラル 標高：2,100 〜2,300m 品種：デガ ゲデオ県、ハロ・ベリティでのコーヒー栽培： ハロ・ベリティはエチオピア南部・ゲデブ県のケベレ（村）で、小規模農家が肥料や農薬をほとんど使わずにコーヒーを栽培しています。イルガチェフェに近く気候や土壌に恵まれ、COE常連の高品質産地として知られ、柑橘系の酸味とフローラルな風味が特徴です。 COE入賞をきっかけにコーヒーを生産： ゼフリンさんは大学講師を経て、父ビルハヌさんが2021年のCOEで19位入賞したことを機に本格的にコーヒー生産を始めました。 COEの挑戦： ビルハヌさんは約4ヘクタールの農地で30年以上有機栽培を続け、年間約5,300kgのコーヒーを生産。地元市場で販売していましたが価格に不満を感じ、より良い市場を求めて2021年のCOEに挑戦し、19位入賞を果たしました。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

こちらのエチオピアはイルガチェフェのようなフローラル感とはまた違い、とても口当たりが良く、甘味と明るい酸味があります。チェリーやブドウのような芳醇な質感が美味しいコーヒーに仕上がっています。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：エチオピア 生産地：シダモ,シダモ,グジゾーン 生産者：アナソラ集落の小規模生産農家 精製方法：アナエロビック ナチュラル 標高：1,850 〜1,950m 品種：デカ、ウォリショ アナソラとは： グジは近年目覚ましいコーヒーのクオリティの発展で有名となりました。そのグジの中でも北部に位置する、イルガチェフェにも近い、良質なフレーバーのコーヒーチェリーが収穫されているアナソラという地域周辺からコーヒーチェリーが集められています。 このアナソラエリアで育つコーヒーは、高い標高と豊かな土壌が育む力強いフレーバーが特徴です。 嫌気性発酵でより上質なフレーバーへ： 72時間嫌気性発酵+96時間の通常ナチュラル乾燥工程を経たエチオピアナチュラル。癖が強すぎない通常の良質なナチュラルの発酵感に加えてアフターテイストでエレガントなアナエロビックの発酵からくるフレーバーへの着地ができたロットとなっております。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

ストロベリーやベリーを思わせる華やかな酸味が広がり、フルーティーな甘味と芳醇なコクがやさしく寄り添います。冷めても酸味はまろやかでティーライクな余韻を楽しめる一杯です。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：ルワンダ 生産地：西部県 ニャマシャケ郡 ブシケリ・セクター、ルゲレゲレ・セル、ンゴマビレッジ 生産者：ンゴマ・ウォッシングステーションの生産者 精製方法：ナチュラル 標高：1,500〜1,800m 品種：レッドブルボン 千の丘の国 ルワンダ： アフリカ中央部に位置する内陸国ルワンダは、「千の丘の国」と呼ばれる緑豊かな丘陵地帯が広がる国です。1994年のジェノサイド後、復興政策の一環としてコーヒー生産が強化され、2000年代以降はウォッシングステーションの整備により品質管理が進み、高品質なコーヒー産地として発展しました。 Bahoの理念： バホ・コーヒー（Baho Coffee）は、エマニュエル・ルサティラ氏が設立したルワンダの家族経営コーヒー企業です。「Baho（強くあれ）」という理念のもと、コミュニティの回復力を大切にし、小規模農家や女性のエンパワーメントを支援しながら、高品質で倫理的に調達されたコーヒーの生産に取り組んでいます。 ンゴマ・ウォッシングステーション： ンゴマ・ウォッシングステーションは西部県ニャマシェケ郡に位置するバホコーヒー傘下のウォッシングステーションです。コーヒーの一大産地の中でも、とくに香味の優れたロットが生まれるエリアです。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。

ストロベリーやベリーを思わせる華やかな酸味が広がり、フルーティーな甘味と芳醇なコクがやさしく寄り添います。冷めても酸味はまろやかでティーライクな余韻を楽しめる一杯です。 【焙煎度】浅煎り 豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。 生産国：ルワンダ 生産地：西部県 ニャマシャケ郡 ブシケリ・セクター、ルゲレゲレ・セル、ンゴマビレッジ 生産者：ンゴマ・ウォッシングステーションの生産者 精製方法：ナチュラル 標高：1,500〜1,800m 品種：レッドブルボン 千の丘の国 ルワンダ： アフリカ中央部に位置する内陸国ルワンダは、「千の丘の国」と呼ばれる緑豊かな丘陵地帯が広がる国です。1994年のジェノサイド後、復興政策の一環としてコーヒー生産が強化され、2000年代以降はウォッシングステーションの整備により品質管理が進み、高品質なコーヒー産地として発展しました。 Bahoの理念： バホ・コーヒー（Baho Coffee）は、エマニュエル・ルサティラ氏が設立したルワンダの家族経営コーヒー企業です。「Baho（強くあれ）」という理念のもと、コミュニティの回復力を大切にし、小規模農家や女性のエンパワーメントを支援しながら、高品質で倫理的に調達されたコーヒーの生産に取り組んでいます。 ンゴマ・ウォッシングステーション： ンゴマ・ウォッシングステーションは西部県ニャマシェケ郡に位置するバホコーヒー傘下のウォッシングステーションです。コーヒーの一大産地の中でも、とくに香味の優れたロットが生まれるエリアです。 【発送について】 当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。 土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、 発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。 注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。