【ディカフェ】コスタリカ ジャガー ハニー（100g）

黒糖のような甘味に、はちみつを思わせる優しいフレーバー。まろやかな甘味がコーヒーの苦味をやわらげ、飲みやすいカフェインレスコーヒーです。

【焙煎度】中深煎り
豆の写真はできる限り実物の色に近づけておりますが、商品画像と色味が多少異なる場合がございます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

生産国：コスタリカ

生産地：トレスリオス地方、タラス地方

生産者：タラスエリア農園

精製方法：ハニー

標高：1400-1700

ハニープロセス（イエローハニー）：
従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。好気性発酵で、発酵をしすぎると嫌な香味になりやすいため、ハニー製法は乾燥時の管理が重要となります。

絶滅危惧種・ジャガーを守るコーヒー栽培：
このコーヒー豆は、森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」の生息地を守るためのNational Conservation Programmeというプロジェクトで、2010年にボルカフェとFUNDAZOOの合意のもと立ち上げられ、コーヒー豆1ポンド（約450g）につき1セントがコスタリカの森林保全活動に寄付されます。

産地担当コメント：
このコーヒーの調達を手掛けるボルカフェは、2014年から独自の農家支援プログラム「ボルカフェウェイ」を始動させ、技術指導や苗木の提供、シェードツリーの植樹などを通して、のべ45000世帯以上の農家さんを支援してきました。そして2023年、支援の中で蓄積した生産地の情報をベースに、チェック項目を作成。独自の2種類の認証である、「ボルカフェ ベリファイド」「ボルカフェ エクセレンス」をリリースしました。この２つの認証は、「農家の生活収入の確保」「気候変動との闘い」「繁栄するコミュニティの支援」の３つを主要分野として焦点を当てた認証です。


【発送について】
当店では新鮮なコーヒー豆を提供するため
ご注文後、随時焙煎し、飲み頃になるよう発送させていただきます。
土日祝のご注文に関しましては、すべて翌月曜日（もしくは平日）に代金確定後、
発送まで7日～10日ほどお時間いただく場合もございます。
注文数によって、梱包数が複数になる場合もございます。ご了承ください。